مشاريع مختارة
العمل وراء
كل تشغيل.
أعمال موثّقة في ملف الشركة، من إطلاق المطابخ السحابية إلى أنظمة التشغيل والتقارير المالية.
السعودية
عكيفي
استشارة متكاملة للأغذية والمشروبات
اختبار الوصفات وتوحيدها، وهندسة قائمة الطعام، والتكاليف وتحليل نقطة التعادل، وأنظمة الفريق والتدريب، ودليل تشغيل متكامل.
الخدمات المقدّمة
- اختبار الوصفات وتوحيدها وتوثيقها
- هندسة قائمة الطعام لتحقيق الإقبال والربحية
- تكلفة الطعام والتسعير وتحليل نقطة التعادل
- إدارة الفريق وأنظمة التشغيل وتدريب العاملين
- دليل تشغيل متكامل: النظافة والتعقيم، وعمليات المطبخ، ومسؤوليات الفريق، والإجراءات اليومية
عُمان
ميني سناك
إطلاق مطبخ سحابي
استشارة أعمال لإطلاق مطبخ سحابي: مخطط المطبخ والتخطيط التشغيلي وتوحيد الوصفات والتكاليف والتسعير.
الخدمات المقدّمة
- استشارة أعمال متكاملة لإطلاق مطبخ سحابي
- تصميم مخطط المطبخ والتخطيط التشغيلي
- اختبار الوصفات وتوحيدها وتوثيقها
- تكلفة الطعام والتسعير وتحليل نقطة التعادل
السعودية
ماميتو
تكلفة الطعام وتطوير القائمة
مخطط المطبخ والتخطيط التشغيلي، واختبار الوصفات وتوثيقها، وتكلفة الطعام والتسعير وتحليل نقطة التعادل.
الخدمات المقدّمة
- تصميم مخطط المطبخ والتخطيط التشغيلي
- اختبار الوصفات وتوحيدها وتوثيقها
- تكلفة الطعام والتسعير وتحليل نقطة التعادل
إنجامينا، تشاد
المدينة إكسبريس
أنظمة التشغيل
أنظمة سير العمل والهيكل الوظيفي وقوائم المهام وخطط الشراء وإدارة المخزون وقوائم الأرباح والخسائر.
الخدمات المقدّمة
- أنظمة تشغيل لرفع كفاءة سير العمل وتنظيمه
- هيكل وظيفي بأدوار محددة وقوائم مهام تفصيلية
- خطط الشراء والتوريد لسلسلة إمداد أكثر كفاءة
- إدارة المخزون لمتابعة الأرصدة وضبط التكاليف
- قوائم الأرباح والخسائر (P&L) لمتابعة أداء العمل
نيجيريا
زكي راشكو
أنظمة التشغيل
سير العمل اليومي وتوثيق الوصفات والتكاليف والتسعير وأدوار الفريق والمشتريات والمخزون والمتابعة المالية.
الخدمات المقدّمة
- أنظمة تشغيل تنظّم سير العمل اليومي
- توثيق الوصفات وتكلفة الطعام والتسعير
- هيكل وظيفي بأدوار محددة وقوائم مهام تفصيلية
- خطط الشراء والتوريد
- إدارة المخزون لمتابعة الأرصدة وضبط التكاليف
- قوائم الأرباح والخسائر للمتابعة المالية
مصر · ٢٠٢١
تحابيش
مطعم المؤسِّسة الخاص
أكل شارع مصري بلمسة عصرية: قائمة الطعام والوصفات وسير عمل المطبخ وخدمة العملاء والموردون والميزانية والعلامة التجارية وسلامة الغذاء.
الخدمات المقدّمة
- مفهوم المطعم وتموضع العلامة التجارية
- قائمة طعام ووصفات أصلية
- سير العمل اليومي في المطبخ والتوظيف وخدمة العملاء
- الموردون والمشتريات والميزانية والتسعير
- العلامة التجارية والسوشيال ميديا والتسويق المحلي
- معايير سلامة الغذاء
خطوتك القادمة
خلّينا نتكلم
عن مشروعك.
احكِ لنا عن مشروعك، وما يسير بشكل جيد، وما تحتاج فيه إلى دعم.